Eens in een koninkrijk hier ver vandaag woonden er croissants. Op een dag viel een leger tompoucen het koninkrijk binnen maar in plaats van dat een gigantisch gevecht ontstond, werd princes croissant verliefd op legerleider tompouce. Het resultaat? De romige en verrukkelijke crompouce! Het originele liefdeskind van de twee heerlijke baksels komt bij Bakker van Maanen vandaan en is inmiddels viral op Tiktok. Helaas verkopen (nog) niet alle bakkers hem, maar geen nood. Je kunt de luxe snack namelijk gewoon in je eigen keuken maken met dit smakelijke crompouce recept.
Benodigde ingrediënten
Op TikTok laat Jumbo stap voor stap zien wat je allemaal moet doen om je croissants zelf om te toveren tot crompouce. Dit moet je even in huis halen:
- Croissants
- Banketbakkersroom (kun je helemaal zelf maken of bijvoorbeeld met een pakje Dr. Oetker Mix)
- Jumbo Smeltchocolade Ruby
Crompouce recept
Op TikTok kun je koekeloeren naar wat Jumbo’s Lotte doet om haar crompoucen te maken. In het recept hieronder hebben we twee stappen even omgedraaid om wat tijd te besparen.
- Als eerste smelt je de roze chocolade stukjes. Chocolade smelt je doorgaans au bain marie, waarbij je een kom met je chocola boven een pot met zacht kokend water plaatst. Maar sommige mensen stoppen hun schaaltje chocolade ook wel gewoon in de magnetron. Het werkt allebei.
- Als je roze chocolade is gesmolten is het tijd om de croissantjes door midden te snijden en te dopen in smeuige roze goedje.
- Laat je crompoucen in wording een half uurtje in de koelkast rusten.
- Begin in de tussentijd met de banketbakkersroom. Zoals gezegd kun je het “from scratch” doen. Op de site Rutger Bakt heb je daar een goed recept voor. En anders kun je dus zo’n mix pakje kopen en hoef je er alleen melk doorheen te mixen.
- Haal de roze croissantjes uit de koelkast en spuit vervolgens de banketbakkersroom tussen de broodjes.
@jumbo.tiktok Lotte laat zien hoe je makkelijk en snel deze heerlijke crompoucen maakt! #crompouce #croissant #tompouce ♬ original sound – Jumbo Supermarkten
Dat was het! Simpel, maar oh zo lekker. Wie ga jij verrassen met zelfgemaakt crompoucen?
Crompouce foto in header beeld: Tiktok / Jumbo
